金骏眉是中国传统名茶之一,产于福建福鼎一带的劳山、大樟两山之间。传说金骏眉是清代乾隆皇帝为了带给母亲更好的健康,特地为其制作的茶。因此金骏眉有着皇家的光环,被誉为“贡叶之首”。
金骏眉的名字来源于其外形,其外形条索紧匀,带有一定的折光效果,宛如金色的的锋芒,所以被称为金骏眉。但实际上金骏眉不是金色的茶叶,而是一种发酵度适中的红茶。金骏眉制作工艺独特,是根据红茶和绿茶的特点,融合两者的优点而制成的。
金骏眉的制作过程相对复杂,包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。首先是采摘,金骏眉的原料以微发酵乌龙茶为主,选用两三片肥壮的嫩芽,保证品质。然后是萎凋,让茶叶在适当的温度下失去水分,增加芽头的柔软度。接着是揉捻,要求揉捻均匀,使茶叶表面出现微裂纹。随后是发酵,控制好发酵时间,使茶叶充分发酵,提高茶叶的口感和香气。最后是烘焙,让茶叶出现金黄色。
金骏眉茶的外形金黄光泽,汤色金黄明亮,汤质醇厚香浓,口感顺滑甜爽。金骏眉茶叶带有一种独特的桂花香和烟熏味,清香持久,回甘悠长。金骏眉茶适合干泡和冲泡两种方式,不管是干泡还是冲泡,都能体验到其独特的香气和口感。金骏眉茶不仅能提神醒脑,还有助于消化和排毒,具有一定的保健功效。
总的来说,金骏眉并不是金色的茶叶,而是一种以特殊制作工艺而得来的红茶。其独特的香气和口感赢得了广大茶客的喜爱,成为了中国传统名茶中的一颗明珠。无论是外形还是内在品质,金骏眉都展现出了其独特的魅力,值得一试。