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寿眉小茶属于白茶吗?

2025-02-21 01:40:46 责编:宋帅帅 1937浏览

寿眉小茶不属于白茶,而是一种属于红茶的特殊品种。寿眉小茶是一种产于中国福建省的传统红茶,其制作工艺非常精细,口感浓厚,香气独特。

红茶是茶树新梢、叶柄及残留初始闷捣与擦凉并有特别发酵(觉世)的红色调而成的一种茶叶。在制茶过程中,红茶茶叶经过揉捻、发酵、炒制、干燥等步骤制成。红茶茶汤红浓明亮,有浓郁的特有香气,口感醇厚,回甘甜爽,营养价值丰富,有很好的醒脑提神的功效。

寿眉小茶的名称来源于其形似一根眉毛,色泽金黄,卷曲如蚕眉,因此被称为寿眉小茶。这种茶叶选用福建特有的大叶种茶树制作而成,选料严格,以嫩芽为主,采挂天雾,芽头完整,叶质厚实,具有独特的风味和口感。

寿眉小茶的制作工艺独特。在揉捻时,采用传统的制茶工艺,经过多次揉捻和松紧配合,使茶叶均匀揉匀,保持茶叶的完整性和形态。在发酵时,特别注重控制时间和温度,使茶叶发酵均匀,色泽红亮。在炒制和干燥时,技术要求非常高,要保持传统的手工炒制和晒干,以确保茶叶口感和香气的完整性。

品尝寿眉小茶,首先品味其香气,浓烈而清新,有淡淡的花香和果香。接着品饮其滋味,入口绵甜醇厚,回味绵长,有明显的甘甜感。茶汤色泽红亮,清澈透明,口感柔和润滑,带有一丝柔和的苦涩感,使人回味无穷。

总的来说,寿眉小茶是一种独特而美味的红茶,其制作工艺精细,口感浓郁,香气独特。虽然它不属于白茶茶类,但作为红茶中的一种,它以其独特的风味和口感受到广大茶客的喜爱与推崇。愿您在品尝寿眉小茶时,体验到其独特的魅力,享受到茶香的愉悦和舒适。

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