走水不好的白毫银针叫什么？

走水不好的白毫银针叫做“雨前白毫银针”。白毫银针是中国传统的名茶之一，以其细腻的外形、嫩绿的色泽和清香的滋味而闻名于世。然而，由于制作过程中受到气候、环境等多种因素的影响，有时候会出现走水不好的情况，这种茶叶被称为雨前白毫银针。

雨前白毫银针的产地主要集中在中国福建、江苏和浙江等地，这些地区的气候条件适宜茶树生长，产出的茶叶质量较高。但是，由于气候多变，有时会出现降雨较多的情况，这就导致了雨前白毫银针的出现。雨水会影响茶树的生长环境，使得茶叶中的水分含量增加，影响了茶叶的口感和品质。

造成雨前白毫银针的主要原因有以下几点：

1. 雨水过多：降雨过多会导致茶树吸水量增加，茶叶中的水分含量增加，影响了茶叶的口感和香气。

2. 制茶工艺不当：在雨水天气下采摘的茶叶难以晒干，容易受潮发霉，影响了茶叶的品质。

3. 走水不佳：由于天气潮湿，茶叶的走水不好，容易出现煎茶时不易出汤或者茶汁呈浑浊状态的情况。

雨前白毫银针的品质通常受到一定影响，但也并非绝对，有时候不同的茶农和制茶工艺也会对茶叶的品质产生一定的影响。一些茶农擅长应对恶劣天气条件，能够在雨水天气中采摘出质量较好的白毫银针，这样的茶叶也可以称为雨前白毫银针，但其品质仍然不如无雨水影响的白毫银针。

总的来说，雨前白毫银针是一种受到雨水影响的茶叶，其口感和香气可能会有所降低，但也并非完全不可饮用。在购买白毫银针时，消费者可以通过外形、色泽等来初步判断茶叶的品质，同时也可以参考茶农的制茶工艺和口碑等因素来选择适合自己的好茶。雨前白毫银针虽然不如正常的白毫银针，但仍然有一定的市场需求，很多人也会因为其独特的口感而喜爱上它。