正宗黄山毛峰什么时候采茶？

正宗黄山毛峰是中国传统名茶之一，产自安徽省黄山市的黄山风景区内。黄山毛峰采茶的时间是非常重要的，因为采摘的时间会直接影响茶叶的品质和口感。一般来说，正宗黄山毛峰的采茶时间是在每年的春季。

黄山毛峰的采茶时间一般是在清明至谷雨之间。这个时间段正好是春季茶树生长的旺盛时期，此时的茶叶鲜嫩饱满，富含丰富的营养物质，味道清香鲜爽，是制作高质量黄山毛峰的最佳时机。

在这个时间段，茶农会选择在清晨露珠未干时前后采摘茶叶，这时茶叶的鲜嫩度和含水量最佳。采摘茶叶时，茶农会仔细选择茶树的嫩芽和嫩叶，将其摘下来。只有精心挑选的茶叶才能制作出正宗的黄山毛峰。

在采茶的过程中，茶农需要非常小心翼翼地将茶叶采摘下来，避免叶子受损，影响茶叶的质量。采摘下来的茶叶还需要及时加工，经过摇青、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多道工序，才能制成香气独特、汤色清亮、滋味鲜爽的黄山毛峰。

黄山毛峰的采茶时间是一个非常关键的环节，只有选择在适当的时间采摘茶叶，才能制作出色香味俱佳的正宗黄山毛峰。因此，茶农需要根据茶树的生长情况和气候条件，及时选取合适的时间进行采茶，确保茶叶的品质和口感达到最佳状态。

总的来说，正宗黄山毛峰的采茶时间是在春季清明至谷雨之间，这个时间段是茶树生长的最佳时期，茶叶的品质和口感最为优质。只有在这个时间段，经过精心采摘和加工的茶叶才能成为正宗的黄山毛峰，享誉中外。