怎么自己窨制茉莉花茶？

茉莉花茶是一种香气芬芳、口感清爽的花茶，是茶叶中的珍品之一。制作茉莉花茶可以采用茶叶和茉莉花混合的方式，也可以将茉莉花放在普洱茶、绿茶等茶叶上进行香气交融。以下是自己在家中简单制作茉莉花茶的方法：

### 材料准备：

1. 干净的茶叶（绿茶、白茶、普洱茶等）

2. 干净的茉莉花

3. 玻璃罐或陶瓷罐

4. 纯净水

5. 玻璃茶壶或杯具

### 制作步骤：

#### 1. 选购茶叶和茉莉花

首先去购买高质量的茶叶和茉莉花，确保它们都是新鲜的。茶叶最好选择颗粒饱满、外形完整的。而茉莉花则要选购未受污染的有机茉莉花，这样可以确保茉莉花的香气天然纯正。

#### 2. 准备茶叶

将选购的茶叶放在干燥通风的地方晾晒，确保茶叶完全干燥。可以选择将茶叶放在太阳下晒几天，也可以在烤箱中低温烘烤。这样做可以让茶叶更容易吸收茉莉花的香气。

#### 3. 准备茉莉花

将购买的茉莉花放在清洁干燥的盘子或碗中，将茉莉花中的杂质挑除干净。注意不要用水清洗茉莉花，以免影响其香气。

#### 4. 混合茶叶和茉莉花

在一个玻璃罐或陶瓷罐中，将晾晒好的茶叶和干净的茉莉花混合均匀。每100克茶叶中添加10克左右的茉莉花即可，可以根据个人口味适量调整。

#### 5. 放置和保存

将混合好的茶叶和茉莉花放入罐中，并密封保存。将罐子放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。让茶叶和茉莉花充分交融，至少保存一个星期以上，香味将更足。

#### 6. 泡茶

准备一个玻璃茶壶或茶杯，将适量的混合茶叶倒入茶壶中。用80-85度的温水冲泡，注意水温不能过热，否则会破坏茉莉花的香气。泡3-5分钟后即可享用。

自己制作茉莉花茶的过程虽然稍显繁琐，但享受自家亲手制作的花茶香气，却是一种乐趣。同时，自制的茉莉花茶还可以根据个人口味随时调整茉莉花和茶叶的比例，让茶的口感更符合自己的喜好。试着动手制作一杯茉莉花茶吧，感受那份香气与清甜。