醇香铁观音是什么茶？

醇香铁观音是福建省安溪县著名的一种乌龙茶，属于岩茶系列，因具有醇厚的口感、浓郁的香气和丰富的营养成分而备受喜爱。名字中的“铁观音”起源于一个传说：相传有一个茶农在早春晨雾中采制茶叶时，发现一棵古树上低垂的茶叶，决定尝试采摘。但茶叶难以摘下，农人便下跪祈求。随后神奇的事情发生了，茶叶突然自行掉落，农人称其为“铁棍观音”，后来简称为“铁观音”。

醇香铁观音的外观漂亮，茶叶条索细长而疏松。在鲜叶处理上，醇香铁观音采用极为复杂的工艺，经手工揉捻、四、五次滚揉、48小时的大功率电机揉揉、100到150摄氏度烘焙等多道工序精制而成。

醇香铁观音的最大特点是其复杂而丰富的香气、以及浓郁醇厚的口感。口感有光滑、顺滑、甘味芬芳、余味悠长等不同层次，非常适合喝给有品味的茶友。

醇香铁观音不仅口感醇厚、香气浓郁，而且含有丰富的营养成分。在成分方面，醇香铁观音中含有丰富的多酚类物质，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等。茶多酚具有抗氧化、防止癌症、减肥等诸多功效。而茶氨酸则是茶叶中的一种天然化学物质，具有提神醒脑、舒缓神经的功效。此外，醇香铁观音茶含有的咖啡碱也能够提高心率、增强心脏功能、消除疲劳等多种功效。

总之，醇香铁观音作为一种典型的岩茶，不论是从外观、口感、香气还是营养成分方面来看，都有着不同于其他茶叶的鲜明特点。对于爱茶人士来说，醇香铁观音绝对是一种值得品尝和收藏的高档茶叶。