金骏眉是一种高档的中国绿茶,属于绿茶中的珍品。金骏眉茶叶外形条索整齐,色泽翠绿,香气清幽,滋味鲜爽回甘,被誉为“中国十大名茶”之一。金骏眉茶的制作过程十分繁琐,需要经过多道工序才能完成,其中包括揉捻、闷蒸、晾晒等步骤。在这些工序中,茶叶并没有经过人工处理,而是依靠自然的力量完成。
首先是采摘。金骏眉茶的采摘时间一般在清明节后,此时茶叶新嫩,品质最佳。采摘下来的茶叶需要进行筛选和整理,将茶叶中的杂质和叶梗去除,只留下茶叶主干。
接下来是揉捻。揉捻是金骏眉制茶过程中最为关键的一步,它能够激发茶叶中的香气,提高茶叶的口感。在揉捻的过程中,制茶师傅会将茶叶放在特制的揉捻机器中,通过摩擦和旋转使茶叶卷曲成条状,促进茶汁的混合和氧化。
然后是蒸青。蒸青是金骏眉茶叶制作中的重要工序,通过蒸汽让茶叶变软,便于后续的揉捻和干燥。蒸青的时间一般为1-2分钟,要根据茶叶的具体情况来确定。在蒸青的过程中,茶叶的香气被激发出来,使茶叶更加具有吸引力。
最后是晾晒。晾晒是金骏眉茶叶最后一个工序,也是一个不可或缺的环节。在晾晒的过程中,茶叶中的水分得以蒸发,茶叶逐渐变得干燥并且质地松软。通过晾晒,金骏眉茶叶的口感会更加鲜爽,同时也能够保持茶叶的原香。
总的来说,金骏眉茶并没有经过人工处理,其制作过程主要依靠自然的力量完成。每一个步骤都是为了保持茶叶原有的特点和品质,通过这些精心的工序,金骏眉茶才能成为一种香气清幽、滋味鲜爽回甘的高档绿茶。