有四年的铁观音茶能吃吗？

四年的铁观音茶是一种普洱茶，如果保存得当，并且没有发霉或发霉的情况发生，是可以安全饮用的。

首先，铁观音茶是一种发酵茶，它是通过加工和发酵制成的。因此，它能够长时间保存并且还能够得到提升口感的变化。所以四年的铁观音茶并不会有太大的问题，只要它的储存条件得当。

铁观音茶应该储存在干燥，通风和避光的地方。最好使用密封的茶罐或者茶袋来保存。否则茶叶可能会受潮或者受阳光暴晒，导致茶叶变质，口感下降，茶叶发霉。

此外，是否能够安全饮用四年的铁观音茶还要看茶叶的品质。如果在鉴别茶叶时，如茶叶表面出现白毛霉斑、异味、有虫蛀、发霉、黑变等现象，就属于变质茶，不能饮用。

如果存储得当且品质良好的四年铁观音茶，其实还有一些更加完美的饮用方法，比如适度的使用煅青、干燥、堆放、掰片覆盖，能够让它更加美味。

总的来说，四年的铁观音茶是可以安全饮用的，只要它在存储过程中没有发霉或者变质，并且整体的品质是良好的。而且，四年铁观音茶通常都会经过一定时间的陈年，会在口感和香气上得到提升，因此是一种比较受欢迎的茶叶种类之一。