五天信阳毛尖会变色吗？

信阳毛尖是中国的一种名茶，因其外形如雀舌且产于信阳而得名。信阳毛尖茶叶嫩芽肥壮，未开花的新芽嫩绿挺拔，通体均匀匀整，具有鲜明的刀痕，色泽嫩绿，茸毛白密，收获后应用高温杀青，制成后外观如雀舌，所以也称之为雀舌茶。信阳毛尖的茶质清香高爽，汤色浅黄明亮，滋味醇厚，香气持久，具有清香高爽的特点，深受茶友喜爱。那么五天信阳毛尖会变色吗？下面来仔细分析。

信阳毛尖茶叶属于绿茶，绿茶是非发酵茶类，鲜叶在杀青后，未受任何发酵的加工工艺，这也就是为什么绿茶汤色呈现鲜艳明亮的绿色。然而，绿茶茶叶中的一种成分叫做儿茶素，它是绿茶的主要色素成分，具有很强的氧化性。因此在储存和保存的过程中，儿茶素容易与空气、水分接触，发生氧化反应，从而使茶叶颜色逐渐变深，甚至变色。

通常情况下，若是质量好的信阳毛尖，在储存和保存过程中，五天内并不会发生明显的变色现象。但若是保存不当或碰到一些外界因素，茶叶很有可能会变色。比如，如果信阳毛尖受潮、受阳光照射、受高温储存等，都会导致茶叶儿茶素过量氧化，出现茶叶变色现象。此外，如果茶叶被暴露在空气中，也会促使其加速氧化，引起变色。

为了保持信阳毛尖的色泽和品质，建议在储存和保存过程中要注意以下几点：

1.保持通风干燥：茶叶不能潮湿，最好保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免受潮。

2.避免阳光直射：避免暴露在阳光下或强光照射，这样可以减少茶叶儿茶素的氧化。

3.远离异味：茶叶具有很强的吸味性，所以要远离有刺激性气味的物品，以免影响茶叶的口感。

4.密封保存：将信阳毛尖装入干燥、通风的茶罐或密封袋中保存，避免茶叶直接接触空气。

总的来说，要保持信阳毛尖的品质和色泽，重要的是储存和保存，避免受潮、受阳光直射、受高温储存等情况，才能保持其原有的清香高爽。五天内信阳毛尖一般不会发生明显变色现象，但仍然需要格外注意保存的方法，以确保品质。