碧螺春泡久了苦吗？

碧螺春是一种优质绿茶，产于中国江苏省的东山岛。这种茶叶具有清香、甘甜的特点，深受茶叶爱好者的喜爱。然而，有些人在长时间泡碧螺春后会觉得苦涩，这一现象主要是因为泡茶的方法不当或者是茶叶的质量问题所致。

首先，泡茶的时间过长会导致碧螺春变得苦涩。一般来说，碧螺春泡茶时间最好控制在1-2分钟左右，过长的时间会使茶叶中的苦涩物质和咖啡碱过度溶解，从而影响茶汤的口感。因此，在泡茶时需要根据个人口味和茶叶的品质来控制泡茶的时间，避免茶汤过于苦涩。

其次，水温过高也会导致碧螺春泡出的茶汤变得苦涩。碧螺春属于绿茶茶类，适合用80-85摄氏度的温水进行冲泡，过高的水温会破坏茶叶中的嫩叶和茶氨酸，使茶汤变得苦涩。因此，在泡茶时要注意控制好水温，不要使用沸水冲泡碧螺春，以免影响茶汤的口感。

此外，茶叶的存放和质量也会影响碧螺春的苦涩程度。如果茶叶质量不好或者存放时间过长，茶叶中的苦涩物质会增加，导致茶汤变得苦涩。因此，在购买碧螺春时要选择正规渠道购买，保证茶叶的新鲜度和品质。同时，也需要注意好茶叶的存放方式，避免受潮或者受阳光暴晒，以免影响茶叶的品质。

综上所述，碧螺春泡久了苦的原因主要是泡茶时间过长、水温过高以及茶叶质量问题所致。为了避免碧螺春泡出的茶汤变得苦涩，我们可以注意控制泡茶的时间、水温和选择优质的茶叶，以此来保证泡出的茶汤口感清香甘甜，享受碧螺春独特的魅力。