什么龙井茶是极品？

龙井茶自古以来就是中国十大名茶之一，以其独特的形状、鲜香的香气以及清爽的口感而闻名于世。而在众多的龙井茶当中，有一种被认为是极品的龙井茶，那就是西湖龙井。

西湖龙井茶产于中国浙江省杭州市西湖景区附近的村庄，是杭州的特色名茶之一，也是国际上最著名的中国绿茶之一。西湖龙井茶的产区位于临安区的西湖太子湾附近，这里的气候条件、土壤环境以及栽培工艺都非常有利于龙井茶的生长，这也是西湖龙井能够成为极品茶的重要原因之一。

西湖龙井茶的茶树以本地品种“狮峰”为主，这种茶树生长缓慢，叶片肥厚，产气少，茶汁浓，制茶较为优良，且能够长时间保存其特有的风味。而西湖龙井制茶工艺独特，每一道工序都严格按照传统的方法来进行，包括杀青、揉捻、干燥等，这样才能够保证西湖龙井茶的品质。

西湖龙井茶的外形特点是条索整齐，匀长挺直，色泽翠绿，如雀舌，汤色清澈明亮，叶底嫩绿明亮，气味清香持久。口感上清雅滋味，爽口回甘，带有花香果香和清新的草本香气，回味悠长。

西湖龙井茶作为中国十大名茶之一，具有很高的收藏价值和市场价值。其每一道工序都经过精益求精的手工操作，生产量少，市场需求大，所以价格自然也会相对较高。西湖龙井茶的价位取决于其工艺水平、产区和年份等因素，市场上的优质西湖龙井茶价格甚至可达几千元甚至上万元一斤。

总的来说，西湖龙井茶能够被称为极品茶，主要是因为它在茶树品种、产区环境、采摘工艺、制茶工艺等方面都表现出了非常高的水平，这使得西湖龙井茶成为了茶界的翘楚。如果您有机会品尝到优质的西湖龙井茶，不妨细细品味一番，相信您会被它独特的风味所折服。