日照白茶中的绿茶是什么？

日照白茶中的绿茶，通常指的是“日照绿茶”，是指一种生产工艺特殊的绿茶，属于中国传统名茶之一。它产于山东省日照市的山区，因此得名为“日照绿茶”。

日照绿茶成品色泽翠绿，香气清雅鲜爽，口感醇厚。在热水侵泡后，茶叶的色泽依然翠绿，因此，人们常常把它与白茶搭配食用，形成了“日照白茶”的品牌组合。由于日照绿茶较为容易保存，而且具有较长的保鲜期，因此，它成为茶友们在生活中十分喜爱的饮品。

日照绿茶采用了“高温烘干、低温揉捻、高温杀青”的特殊生产工艺。具体来说，采摘下来的新茶，通过揉捻工艺，使其内部的细胞破裂，利于内部的芳香物质挥发出来。接下来，通过杀青工艺，使茶叶内部的杂质与细胞壁物质迅速分离。最后，通过高温烘干，使茶叶的含水量达到指定的标准，这样就形成了日照绿茶。

相对于其他的绿茶来说，日照绿茶独特的工艺制作过程，使其茶叶颜色翠绿，香气浓郁。同时，这种生产工艺可以有效地促进茶叶内部的营养物质的合成，提高其茶叶的品质。因此，无论是从各类茶叶的鉴别还是从营养保健的角度来看，日照绿茶都是非常优质的。

此外，日照绿茶还具有一些特殊的功能。经过科学的实验，发现日照绿茶中含有一定的能够降低胆固醇、预防高血压、保护心脏等功效的成分，因此，这种茶叶被人们尤其推崇为一种理想的饮品。

总之，日照白茶中的绿茶，指的是一种以独特的工艺制作而成的绿茶饮品，其口感清香可口、营养丰富，是茶文化中的重要组成部分，也是人们生活中不可或缺的饮品。