水仙茶为什么贵一些呢？

水仙茶之所以比一般的茶更贵一些，主要是由于以下几个方面的原因：

1. 水仙茶的生长环境：水仙茶是一种高山茶，一般生长在海拔1000米以上的高山区域。这样的高海拔环境气候温度低，湿度大，能够保留茶叶中丰富的香气和营养物质，使得水仙茶口感更加清香鲜美。同时，水仙茶的生长环境要求严苛，茶叶的生长周期也比较长，因此生长成本相对较高。

2. 水仙茶的采摘工艺：水仙茶采摘的时间非常讲究，一般在清明节前后，选择阳光充足、天气适宜的清晨采摘，这样可以保证茶叶的新鲜度和口感。采摘时需要经验丰富的茶农进行手工采摘，不能使用机器进行采摘，因此劳动成本也比较高。而且水仙茶一般只取嫩叶，茶农需要仔细挑选每片茶叶，加之采摘季节较短，因此也增加了成本。

3. 水仙茶的加工工艺：水仙茶的加工工艺独特，通常要经过萎凋、杀青、揉捻、炒制等多道工序，且工序繁琐，每一道工序都影响着茶叶的质量和口感。而水仙茶的制作过程往往需要经验丰富的茶艺师来操作，因此人工成本也相对较高。而且水仙茶的加工工序比较复杂，需要投入大量的时间和精力，也增加了成本。

4. 水仙茶的珍贵性：水仙茶是一种优质高档的茶叶，口感清香鲜美，且具有丰富的营养物质，具有调节体内功能、清热解毒、减肥健身等功效，受到许多茶叶爱好者的喜爱。水仙茶以其独特的风味和功效成为茶叶市场中的珍品，所以其价格也比一般的茶更高一些。

综上所述，水仙茶之所以比一般的茶更贵一些，主要是由于其高海拔的生长环境、严苛的采摘工艺、复杂的加工工序以及珍贵的品质等原因所导致的。因此，水仙茶在市场上价格较高，但其独特的风味和功效吸引着众多消费者购买品尝。