碧螺春草青茶属于什么茶？

碧螺春草青茶属于绿茶茶类。绿茶是经过简单加工制作而成的茶类，其中最具代表性的就是碧螺春草青茶。

碧螺春，又称“春贡茶”，是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市太仓市及周边地区。它的名字来源于采茶时，采摘的茶叶形状酷似碧螺，所以取此名。碧螺春茶以嫩芽为主料，制成的茶叶条索紧直如螺旋，发出清香、叶底嫩绿；滋味鲜爽爽，回甘甜爽爽。而春製的雨前名茶更为典雅清高，味道清新，饮用时馥郁清香，蘸水浸泡便有滋味加倍体验。

碧螺春草青茶在制作过程中，主要经历了杀青、揉捻、炒制和干燥等步骤。采摘的茶叶经过初次加工后，要进行定型处理，以确保茶叶的形态和风味。在定型的过程中，需要在高温下短暂处理，然后进行翻炒，促进水分的挥发和茶叶内部成分的变化。最后，再经过适当的干燥处理，使得茶叶内的水分蒸发完全，保持一定的含水量。

碧螺春茶叶色泽碧绿，内含蛋清黄色，香气高长，滋味鲜爽顺滑。在冲泡时，茶汤清澈明亮，可持续泡出三至五次。因此，碧螺春茶受到了广大茶友的喜爱。

除了具有独特的口感和香气外，碧螺春茶还具有一定的保健功能。它富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等营养成分，对于抗氧化、抗衰老、增强免疫力等方面都有一定的作用。经常饮用碧螺春茶还可以降低血脂、减肥、清热解暑等效果。

在传统文化中，碧螺春茶还被视为一种非常具有内涵的文化符号。中国人喜欢以茶会友，泡茶聊天已经成为中国文化的一部分。在各种重要场合，都会用茶代表主人的礼仪，而在茶道中，碧螺春茶则是最受青睐的茶品之一。其独特的风味和香气也赢得了国际市场的青睐，成为中国茶叶出口的重要产品之一。

总的来说，碧螺春草青茶是中国绿茶茶类中的佼佼者，它的独特风味和丰富的营养成分使得它备受喜爱。经常饮用碧螺春茶不仅可以享受到美味，还能够获得一定的健康益处。同时，它还具有丰富的文化内涵，成为中国茶文化中不可或缺的一部分。