老寿眉会不会苦涩呢？

老寿眉茶是一种具有独特风味和药用价值的茶叶，它采摘于广西寿宁县老寿眉山上的茶树，以其独特的生长环境和制作工艺而闻名。老寿眉茶因其口感绵甜爽口，香气持久，叶底嫩绿而广受茶客欢迎。但是，有些人可能会觉得老寿眉茶有些苦涩，这是因为其特殊的风味和制作工艺导致的。

老寿眉茶采摘的茶树生长在海拔800米以上的高山上，日照充足，云雾缭绕，土壤肥沃，气候温和，这些优越的自然条件造就了老寿眉茶优良的品质。在采摘时，茶农只选取嫩叶和嫩芽，保证了茶叶的鲜嫩度。然后，经过摊放晾晒、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，最终制成了老寿眉茶。

老寿眉茶的苦涩味主要来自于其制作过程中的发酵工序。在发酵过程中，茶叶中含有的鞣酸和咖啡碱等物质会与空气中的氧气发生化学反应，产生苦涩味。同时，老寿眉茶的叶片比较饱满，含有较多的茶多酚，也会增加苦涩的感觉。另外，老寿眉茶的烘焙工艺相对较轻，茶叶中的一些苦涩成分没有被充分挥发，也会影响茶叶的口感。

虽然老寿眉茶有一些苦涩味，但并不影响其口感的绵甜和香气的持久。而且，苦涩味对于一些茶客来说也是一种独特的享受。苦涩味可以刺激唾液分泌，增加口腔的湿润感，提高茶叶的回甘感和余味。此外，苦涩味也有助于促进消化，减少脂肪吸收，对身体有一定的益处。

因此，老寿眉茶虽然有一些苦涩味，但它的绵甜和香气依然是其主要特点。对于喜欢苦涩味茶的人来说，老寿眉茶无疑是一种不可多得的享受。在品尝老寿眉茶时，不妨放松心情，细细品味，体会其中的独特风味和药用价值。