杭州茶农卖的龙井茶如何？

杭州的龙井茶是中国十大名茶之一，产于杭州西湖龙井村及周边地区。龙井茶的特点是色泽嫩绿，清香持久，滋味鲜爽。龙井茶具有“炒、香、味、形”四绝的特点，即炒制技艺绝妙、香气浓烈持久、滋味鲜爽醇厚、外形条索匀整。这些特点使得龙井茶备受国内外茶客的喜爱。

龙井茶的品质受产地、季节和加工工艺的影响，一般分为明前、雨前和谷雨等不同的茶叶等级。其中，明前龙井茶是在清明前采摘的，质量最好，价格也最高。雨前龙井茶是清明后到谷雨前采摘的，质量次之。而谷雨后采摘的龙井茶则品质较为一般。

龙井茶的好坏除了受茶叶本身品质外，也和泡茶的水质、温度、时间等因素有关。一般来说，用85℃左右的水冲泡3-5分钟为宜，可以充分释放出茶叶的香气和滋味。

总的来说，杭州的龙井茶以其独特的香气和口感享誉世界，无论是自饮还是馈赠亲友都是一种不错的选择。