滇红煮奶茶怎么做？

滇红煮奶茶，是一种在滇西地区流行的传统饮品，也是云南省一道特色甜品。其特点是将鲜奶和滇红茶一起煮制，并加入适量糖和其他辅料，口感香甜浓郁，回味无穷。滇红煮奶茶既可以用于家庭餐桌上的茶点，也是一种特色休闲饮品，受到了广大茶友喜爱。

下面是滇红煮奶茶的制作方法：

材料准备：

1.滇红茶叶5克

2.清水500毫升

3.牛奶200克（也可以用其他动物奶或豆奶代替）

4.冰糖或白糖适量

5.红枣和桂圆干等辅料（加入可口感更加丰富）

步骤：

1.将煮茶用的水烧开，放入滇红茶叶，焖3-5分钟待茶汤发散出来。

2.另起一锅，倒入牛奶，加入适量冰糖或白糖，小火煮沸。

3.将1中煮好的茶汤倒入已经煮沸的牛奶中，搅拌均匀。

4.再加入红枣、桂圆干等辅料搅拌均匀，继续小火煮5-10分钟，直到茶汤颜色由红转褐，气味香浓即可起锅。

Tips：

1.如果喜欢更加清淡的口感，可以适量减少茶叶的用量；如果喜欢浓郁的口感，可以适当增加茶叶的用量。

2.在煮牛奶的过程中要不停的搅拌，避免煮糊。

3.可以根据个人口味加入爱吃的干果或其他辅料。

以上就是滇红煮奶茶的制作方法，希望对您有所帮助。制作简单，风味独特，您可以在家里轻松享用到这个美味的茶饮。