黄山野毛峰属于什么茶？

黄山野毛峰，是一种中国绿茶，产于安徽省黄山市黟县，被誉为“徽之绿茶第一名”。黄山野毛峰茶叶的制作历史悠久，起源于宋代，至今已有800多年的历史。其名称“野毛峰”源自于其采摘时以野生毛尖为主，并在采摘顶峰芽手法上讲究精细，所以被称为“峰”；茶叶的原料则是在山间野生长的茶树，因此得名“野毛峰”。

黄山野毛峰茶叶的品质特点是色泽翠绿，香气鲜嫩，滋味鲜爽，汤色澄澈明亮，叶底嫩绿嫩黄，还具有鲜爽爽净、滋味纯正、汤色澄澈明亮、叶底匀整挺直、芽叶匀称完整等特点。采摘时间一般在清明至谷雨前的春季，此时茶树新芽嫩叶抽节正鼓，特别适合采摘。茶叶的加工工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤，对每一个环节都有着严格的要求，以保证最终的茶叶质量。

黄山野毛峰茶在茶叶市场上有很高的知名度和美誉度，被誉为“绿中之王”，在中国绿茶中地位显赫。其口感清爽鲜香，入口甘醇顺滑，具有一定的喉吻度，喝完后回甘余味悠长。此外，黄山野毛峰茶还被誉为“清茶”之最，对身体有益，被誉为“解腻茶”。

黄山野毛峰茶的产地黟县地处黄山脚下，气候湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，这种独特的自然环境孕育出了优质的茶叶。而茶农们对采摘、制作的认真和精细，更是保证了茶叶品质的稳定和优良。在黄山野毛峰茶的生产过程中，开始就把茶树和人文环境结合起来，保证了其独特的品质和口感。

总之，黄山野毛峰茶是一种优质鲜爽的绿茶，得益于其独特的生长环境和严格的制作工艺。无论是口感还是香气，都让人沉迷。作为中国绿茶中的精品代表，黄山野毛峰茶在茶叶市场上拥有着极高的地位和知名度，深受茶客喜爱和追捧。