龙井茶为什么厉害？

龙井茶，也称西湖龙井，是中国浙江省杭州市西湖区龙井村周围的山地丘陵地区所产的一种绿茶，以其清香、甘醇、鲜爽、滋味浓郁而享有盛名。其“四大特点”是色绿、香郁、味甘、形美。为什么这种茶厉害呢？一方面是因为龙井茶所处的地理位置能够使得它的茶叶品质优良，另一方面则是由于制作工艺的精湛。

首先，龙井茶的地理位置得天独厚。龙井茶主要生长在杭州市西湖区龙井村周围的山地丘陵地区，地理位置非常优越。龙井村国家级生态示范区，拥有得天独厚的湿润气候和优良的自然资源。村里的茶叶人工栽培技术和野生茶树自然环境的结合，让每一片茶叶都充满了阳光和水气。得天独厚的地理环境为龙井茶提供了优良的生长环境，也是龙井茶之所以厉害的重要原因之一。

其次，龙井茶制作工艺精湛。龙井茶制作工艺具有四个关键环节：采摘、杀青、揉捻和干燥。其中，杀青环节非常关键。采摘茶叶后，经过曝晒一段时间，将其放进锅中杀青，这样能够杀死茶叶内的酵素，保持其原味。然后进行揉捻，将茶叶的含水量减少，并使其形成条形和挤出茶汁。最后，进行以炭火烘干而成，保证茶叶质量。以上的制作工艺，需要精湛的技术和细致的耐心，才能让龙井茶的色香味形呈现出最佳状态。因此，制作工艺非常关键，对于茶叶品质的提升至关重要。

此外，龙井茶具有较高的营养价值。龙井茶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。具体而言，龙井茶中的茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素C等成分，都具有良好的保健效果。常饮龙井茶有助于消化、减肥、长寿、降血脂、降血压、抗癌等功效，对人体健康有着极为重要的作用。

总之，龙井茶之所以“厉害”，是因为它具有得天独厚的地理位置和松柏溪的制作工艺，可以保证其茶叶品质的优良。而且，龙井茶营养价值还非常高，有着丰富的营养成分和健康功效。因此，我们要珍惜这种茶，喝龙井茶可以增强身体免疫能力，使我们更加健康和美丽。