铁观音茶出自哪个省？

铁观音茶源自福建省。福建位于中国东南沿海地区，是中国著名的茶叶产地之一，拥有悠久的茶叶种植历史和丰富的茶叶文化传统。福建地处亚热带季风气候区，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长，因此被誉为“茶乡”。

铁观音茶是福建省安溪县的一种传统名茶，属于乌龙茶类别。它的名称源自于一个传说：相传唐代有一位名叫魏况的茶农，他每天清早都会顶着晨曦给自家种植的茶树施肥浇水，并且经常在茶园里负重前行，因此被村民们赞誉为“铁人”。有一天，他偶然在茶树旁看到一位仙女，在仙女的指引下，他采摘了一根茶树上的特别优质的叶子，回家后烘焙制成茶叶，意外地发现这种茶叶味道浓郁、清香持久，于是将这种茶命名为“铁观音”，寓意茶叶仙女所赐，珍贵非凡。

铁观音茶的外形呈现出紧结如铁索的形态，色泽墨绿，汤色橙黄明亮，香气清高持久，口感醇厚回甘。其特点是具有浓厚的陈香味和特有的岩韵，因此备受茶客青睐。铁观音茶的制作工艺繁复，包括采摘、萎凋、揉捻、烘焙等多道工序，每一道工序都对茶叶的品质有着至关重要的影响。优质的铁观音茶具有浓厚的陈香、清甜的口感和持久的回甘，具有较高的商品价值和收藏价值。

铁观音茶不仅是一种美味的茶饮，更是中国传统文化的重要组成部分。它承载着茶人对自然的敬畏和对生活的热爱，是中国茶道精神的具体体现。铁观音茶因其独特的风味和源远流长的传说而广受欢迎，成为了中国乃至世界茶叶市场上的一大明星。

总的来说，铁观音茶产自福建省，是福建省独具特色的名茶之一。福建省具有得天独厚的茶叶生产条件和丰富的茶文化底蕴，铁观音茶的出现不仅为福建省的茶叶产业带来了巨大的发展机遇，也让更多的人了解和品尝到这一独具特色的茶品。铁观音茶以其独特的岩韵和陈香，让人们体验到茶香之美，领略到茶文化的博大精深。希望在未来的日子里，铁观音茶能够继续传承下去，让更多的人欣赏和享受到这一珍贵的茶叶产物。