龙井茶做抹茶粉怎么做的？

龙井茶抹茶粉，是一种以龙井茶叶为原材料制作而成的茶粉。龙井茶是中国绿茶的代表之一，与日本抹茶粉所用的绿茶不同，但是由于其独特的口感和丰富的香气，非常适合制作抹茶粉。下面我将详细介绍龙井茶抹茶粉的制作方法。

材料：

- 龙井茶叶：200g

- 石臼或者机器（主要是石臼，依照专业制作抹茶的习惯）

- 火：（如果没有石臼的话需要一定量的火）

- 长颈漏斗

- 筛网

- 碗

制作方法：

1. 将200克龙井茶叶浸泡在温水中，遮上盖子，静置透气30分钟左右，这样可以让茶叶水分充分吸收，提高抹茶粉的细度和雾状感。

2. 将茶叶放进筛网里面，用水清洗茶叶，并晾干茶叶。

3. 如果你有石臼，可以将茶叶放进去与一点点水（约2毫升）混合，轻柔地磨碎茶叶以制作抹茶粉。如果没有石磙的话可以用一个小火炉，把龙井茶叶放在铁锅中，在火上稍加烘烤，要保证火力不太大，不要烤糊，然后将茶叶放进干净的绞肉机或者搅拌机中搅拌。将搅拌好的茶叶过筛筛去粗渣，再放回绞肉机中继续搅拌，重复多次，直到抹茶粉的细度和柔软度达到要求。

4. 筛去细茶粉后，使用长颈漏斗将其倒入碗中，这时再加入适量热水，调成糊状，然后搅拌成齿状泡沫即可享受一杯浓郁的抹茶。

制作龙井茶抹茶粉虽然过程繁琐，但是品尝到每一口的口感和独特芳香，会让你觉得这一切都是值得的。如果你是一个茶爱好者，那么请一定不要错过，制作自己的龙井茶抹茶粉吧！