祁门红茶是采摘哪里？

祁门红茶，是中国安徽省黄山市祁门县出产的一种红茶。祁门县位于安徽省东南部，地处长江流域，属于温暖湿润的亚热带季风气候，是中国红茶的主要产区之一。祁门红茶因其独特的地理环境和气候条件，加之优良的茶树品种和传统的制茶工艺而闻名于世。

祁门县的茶树主要分布在海拔800米至1000米左右的山脊上，这个海拔高度适中，气候湿润，降雨充沛，日照充足，有利于茶树的生长。此外，祁门县的土壤肥沃，含有丰富的有机质和矿物质，对于茶树生长也是非常有利的。

祁门红茶的采摘时间通常是在清明节前后，这个时候正值春茶新芽抽出，嫩叶茁壮的季节。采摘祁门红茶的工作通常需要在清晨进行，因为这时茶叶中的水分比较少，叶片没有受到阳光的曝晒，可以保证茶叶的新鲜度和口感。

采摘祁门红茶的工作十分繁重，通常需要农民们手工逐片采摘，这样采摘出的茶叶新鲜度和品质更好。采摘时需要注意选择新嫩的一芽一叶，保证茶叶的品质。采摘后的茶叶需要在当天进行加工，否则茶叶会失去新鲜度和香气。

祁门红茶的制作工艺主要包括摊青、揉捻、发酵、烘干等环节。其中最为关键的是发酵环节，祁门红茶的茶工们擅长控制发酵的时间和温度，使茶叶产生独特的香气和口感。经过精心制作的祁门红茶色泽乌润，滋味醇厚，香气扑鼻，极具特色和口感。

祁门红茶以其独特的风味和品质受到了广泛的认可和好评，被誉为中国十大名茶之一。祁门红茶除了在国内市场上畅销之外，还远销国际市场，深受消费者的喜爱。祁门红茶的采摘和制作工艺传承了中国传统的制茶工艺，体现了中国茶文化的博大精深。

总的来说，祁门红茶是从中国安徽省黄山市祁门县的茶园中采摘而来的。采摘工作需要在清晨进行，选择新鲜嫩叶，经过精心的加工工艺后制成具有鲜明特色的红茶。祁门红茶的独特风味和口感让人回味无穷，是中国茶文化中的一朵璀璨之花。