滇红茶是什么树？

滇红茶是一种传统的中国红茶，也是名副其实的国宝级茶叶。它又称“滇红”、“滇红大茶叶”，产于我国云南省西南部的大理、临沧、西双版纳、普洱等地，是四川乐山、贵州安顺等地古老茶区的本地茶树所进化而成的新品种。

滇红茶的树种经过多年的培育，终于形成了独特的品种。其树冠比较平展，树干直立，枝叶茂密。它属于小叶种茶树，每个树叶椭圆形，比其他种茶树要小，新芽细嫩，嫩芽为黄白色，长成后为暗绿色到深绿色，红茶制作的茶叶颜色呈焦红色。

滇红茶的选料非常讲究，只采用新鲜嫩芽和一、二片未展叶，采摘时要控制好新鲜嫩芽的含水量，最好在早晨露水未干时采摘。采摘回来后要经过揉捻、发酵、焙火等工序制成茶叶，才能制成美味的滇红茶。

滇红茶在制作过程中，需要经过揉捻、发酵、杀青和烘焙等一系列的工序，这些工序使得茶叶发酵，产生了特殊的香气和味道。其香气浓郁，有着独特的陈香味和薄荷香味。滇红茶的口感非常醇厚，回甘持久，有着鲜艳的红棕色，浸泡后茶汤色泽艳丽，汤色红艳，红汤底，是一种高质量、低变异、强风味的天然保健茶。

滇红茶因其醇厚的口感和独特的香气被称为“红茶中的香茶”。同时，滇红茶也是国际上颇受欢迎的茶叶之一，其性味独特，在多个国际茶展上都曾获得过大奖。

总之，滇红茶是一种独特的茶叶，它采自小叶种茶树，制作精细，有着浓郁的香气和独特的口感。滇红茶不仅具有很高的保健功效，而且口感、香味都非常出色，是中国优质红茶品种之一。