能够使用凉水泡开玫瑰花茶。通常来说,使用热水冲泡可以更好地释放玫瑰花茶的香气和味道,但是使用凉水泡开玫瑰花茶也是可行的。凉水泡开玫瑰花茶需要更长的时间来达到相同的效果,因为温度较低时,茶叶中的物质释放较慢。如果使用凉水泡开玫瑰花茶,建议将玫瑰花茶放入冰水中,然后放入冰箱中浸泡数小时,以便茶叶充分释放香气和味道。总的来说,凉水泡开玫瑰花茶是可以的,但需要更长的时间来达到理想的效果。