铁观音茶为什么有蓝色的？

铁观音茶是中国传统名茶之一，因其冰岩洞产地在福建省武夷山中岩的铁覆盖的茶树茶树而得名。铁观音茶色泽金黄，带有花香果香和蜜香，有"香高如兰，入口甘甜，回味悠长"的特点，一直备受茶客喜爱。

在铁观音茶中，有一种特殊的品种被称为"水仙铁观音"，它的茶叶颜色呈现出蓝色。这种蓝色茶叶是由于其内含有天然色素而造成的。水仙铁观音茶的特殊之处在于其生长环境和采摘工艺。这种茶叶生长在福建武夷山中岩优质的土壤中，气候湿润，太阳充足，气温适中，雨水充沛，这些条件使得茶树茶树吸收了丰富的矿物质和养分，茶叶中所含的色素就更为丰富和独特。

水仙铁观音茶在采摘和加工过程中也有独特的手法。它是在寒露时节采摘的，采摘时要选择芽头肥壮、鲜嫩嫩的芽叶，采摘后只保留1-2片嫩叶和芽，其他部分去掉。加工时要经过揉捻、杀青、炒制、炒干等多道工序，将特殊的手法和技艺运用到极致，保持茶叶的形状和颜色，使其呈现出蓝色。

蓝色的铁观音茶在外观上非常有吸引力，可以吸引消费者的眼球。同时，蓝色茶叶也让铁观音茶更加展现了其独特性和特殊性，令人对这种传统名茶产生浓厚兴趣。此外，蓝色铁观音茶在口感上也有其独特之处，口感清香回甘，入口甘甜，喝起来更加滋润绵长，是一种难得的珍贵茶叶。

总的来说，蓝色的铁观音茶是因为其内含的特殊色素而形成的。它是一种传统名茶中的珍品，具有独特的外观和口感，让人无法抗拒。蓝色茶叶是茶叶中的一种特殊品种，在市场中非常受欢迎，也成为茶叶制作的一种时尚潮流。铁观音茶的蓝色之美，令人着迷，是一种不可多得的茶中珍品。