茉莉花茶熏鸡怎么做？

茉莉花茶熏鸡是一道美味可口的菜肴，它结合了茉莉花茶的清香和熏制的鸡肉，口感独特，值得一试。下面我将为大家介绍茉莉花茶熏鸡的制作方法。

材料：

1. 去皮鸡腿或鸡胸肉 500克

2. 茉莉花茶叶 50克

3. 盐 适量

4. 黑胡椒粉 适量

5. 料酒 适量

步骤：

1. 将鸡肉冲洗干净，沥干水分，用厨房纸巾擦干水分，然后用刀在鸡肉表面划几刀，这样有助于入味。

2. 准备一个干净的容器，将茉莉花茶叶放入容器中，放入微波炉中高火加热1分钟，使其散发香气。

3. 将茉莉花茶叶放入研磨机中研磨成粉末状。

4. 将茉莉花茶粉、盐、黑胡椒粉、料酒混合均匀，然后将混合物均匀涂抹在鸡肉表面。

5. 将处理好的鸡肉放入密封袋中，放置冰箱腌制12小时，让鸡肉充分吸收香味。

6. 将烤箱预热至180度，将腌制好的鸡肉取出，放在烤盘上。

7. 把烤盘放入预热好的烤箱中烤制30分钟，期间可适当翻面使其烤制更加均匀。

8. 烤好之后取出，待凉后即可切块食用。

茉莉花茶熏鸡的制作方法并不复杂，但需要较长的腌制时间和烤制时间，以确保鸡肉入味和熟透。茉莉花茶的清香和熏鸡的香味相结合，味道独特，口感鲜美。这道菜适合作为主菜搭配米饭或面食食用，也可以作为开胃菜或下酒菜搭配啤酒或美酒享用。希望大家喜欢这道茉莉花茶熏鸡的制作方法，快去尝试一下吧！