金骏眉是一种高档茶叶,因其口感鲜爽、回甘持久、叶底嫩绿、清香高扬,深受茶友们的喜爱。然而,当我们购买了一些金骏眉后,就会面临一个问题——如何正确保存呢?其中有一个常见的保存方式就是放进冰箱,那么金骏眉适合放冰箱保存吗?
首先,我们需要知道金骏眉是一种绿茶,而绿茶的保存一般来说是比较麻烦的。因为绿茶中含有一些鲜活的微生物,如霉菌、酵母菌等,而这些微生物在适宜的环境下极易繁殖,会导致绿茶变质。
其次,冰箱并不是一个理想的保存环境。虽然冰箱一般能够保证低温、低湿,有助于防止微生物的生长,同时也能够对茶叶进行一定程度的干燥处理,但是冰箱中空气的湿度是很低的,而且空气中还含有很多其它的物质,如油烟、气味等,这些物质会对茶叶的味道产生影响。更重要的是,茶叶在低温下会失去一部分的营养成分和香气,从而影响其质量和口感。
因此,建议尽量不要把金骏眉放进冰箱。如果一定要放进冰箱,也要注意以下几点:
1. 将金骏眉放进密封的容器里,以避免冰箱中的异味、水汽和冰霜污染茶叶。
2. 尽量保持金骏眉干燥。在放入冰箱之前,可以先将茶叶放在通风干燥的地方晾一晾,等待其水分挥发干燥后再放入冰箱。
3. 把放置金骏眉的容器尽量放在冰箱中温度比较稳定的位置,如最冷层、保鲜室等。
4. 避免金骏眉与其它食物放在一起,减少异味和污染。
综上所述,虽然金骏眉适合长期储存,但是冰箱并不是最好的选择。我们可以选择将金骏眉放在干燥、清洁、避光、通气的地方储存,比如收纳盒或密封的茶叶罐,避免阳光直射和异味污染,同时定期拿出来晾晾,让茶叶呼吸一下,保持其新鲜度和味道。