碧螺春什么温度泡水？

碧螺春是一种中国传统名茶，产自江苏省苏州市太仓市境内的太湖东南岸碧螺山。其茶树品种为福建小种，选用一芯二叶或一芯一叶，制成的茶叶外形细长、匀直，色泽碧绿，故得名碧螺春。碧螺春茶香高，滋味醇厚，喝后回甘留香，被誉为“中国十大名茶”之一。

碧螺春是一种绿茶，泡水的温度对其品质有着很大的影响。一般而言，碧螺春的最佳泡茶水温度是80℃至85℃。泡水温度过高会使茶叶中的咖啡碱和儿茶素等有效成分流失，导致茶味苦涩，泡水温度过低则不能有效将茶叶中的有效成分溶解出来，影响茶汤的味道。

在泡碧螺春的时候，可以事先将水烧开，等待一段时间后再泡茶，以使水温适中。在泡茶的过程中，也可以用茶壶将水温降到适宜的茶水温度。

泡碧螺春茶的时间也很重要，一般来说，泡茶时间不宜过长，约为1-2分钟即可。如果泡茶时间过长，茶味会过于浓厚，影响口感。同时，第二泡和第三泡的茶味通常更好，因为这时茶叶已经展开，茶汤更加醇厚。

另外，在泡碧螺春茶的时候，还可以选择玻璃茶具或瓷器茶具，以保持茶汤的清澈透明。此外，碧螺春茶具有一定的抗氧化作用，可以帮助降低胆固醇，保持心血管健康。因此，适量饮用碧螺春茶有益于人体健康。

总的来说，泡碧螺春茶需要注意水温、泡茶时间和茶具的选择。通过正确的泡茶方法，可以体会到碧螺春茶清香醇厚的味道，享受到茶中的文化和乐趣。愿您在品尝碧螺春茶的过程中，感受到茶叶的清香和茶文化的魅力。