寿眉春茶与秋茶怎么辨别？

寿眉茶是中国传统的名茶之一，产于福建省福州市的武夷山地区。寿眉茶又分为春茶和秋茶两种，它们在生长季节、采摘时间、外形、香气、口感等方面都有所不同。下面就来详细介绍一下寿眉春茶与秋茶的辨别方法。

首先，寿眉春茶和秋茶的生长季节不同。寿眉茶的春茶是在每年的春季采摘的，而秋茶则是在秋季采摘的。春季的气温暖和、阳光充足，茶树生长旺盛，春茶因此茶汁充足、叶质嫩绿。而到了秋季，气温逐渐下降，茶树的生长势头减弱，因此秋茶的茶汁相对较少，叶质也相对较老。

其次，寿眉春茶和秋茶的采摘时间也有所不同。春茶一般在3月至5月之间采摘，而秋茶则是在9月至11月之间采摘。由于采摘时间不同，春茶和秋茶的茶叶成熟度、味道等都有所差异。

再次，寿眉春茶和秋茶在外形上也有区别。春茶的茶叶叶型嫩绿，茶芽肥壮，叶脉柔软，整体看起来比较嫩嫩的；而秋茶的茶叶叶型偏黄，叶脉较硬，整体看起来比较老硬。

此外，寿眉春茶和秋茶在香气和口感上也有不同。春茶的香气清新、花香浓郁，口感鲜爽甘甜，喝起来回甘持久；而秋茶的香味会略显苦涩、陈旧，口感比较粗糙，喝起来略显涩感。

综上所述，寿眉春茶与秋茶在生长季节、采摘时间、外形、香气、口感等方面都有明显的区别。只要通过这些方面的对比，就可以准确地辨别出寿眉茶是春茶还是秋茶。最后，无论是春茶还是秋茶，都有其独特的风味和魅力，茶友们可以根据自己的口味喜好来选择。