受潮的白毫银针怎么弄？

白毫银针是中国茶文化中的珍品，被誉为是“天下名茶”。具有长而挺直的芽身，白毫似银，故得名“银针”。白毫银针产于福建省福鼎市，丰富的自然资源和良好的生态环境为白毫银针的生长提供了至关重要的保障。受潮会导致白毫银针变味变质，所以非常重要，接下来就让我详细介绍一下如何保养受潮的白毫银针。

1、如何判断茶叶是否受潮：

一、在观察茶叶的颜色时，叶色会变浅，发黄或老化，质地会变硬。

二、嗅闻茶叶的气味，如果茶叶变化，则味道会变淡，甚至会有异味。

三、触摸茶叶，受潮的茶叶手感会变硬，不如原本柔软。

四、听茶叶，如果有潮湿声音，则说明茶叶已受潮。

2、如何处理受潮的白毫银针

一、晾干

将受潮后的白毫银针平铺在通风的地方晾干，除湿也能防止细菌滋生。尽可能的避免直接暴晒，光线过强也会影响茶叶的色泽和香味。一旦发现白毫银针已经受潮，应尽快处理，抢救时间也是非常关键的。

二、保存

受潮后的白毫银针需保存在密封的防潮盒中，可放一些质地柔软的茶巾，或在盒子中放香草、桂皮等干燥物质帮助吸潮除味，保证存放环境干燥通风，避免与其他食品或家用品混放。存储温度不宜太高，建议在5℃-25℃之间存放，这可以最大限度的保持白毫银针的色泽、香味等品质。

三、干燥

如果受潮的白毫银针变得黄了，可以用热水将茶叶烫3-5秒，然后晾干，白毫银针又重归原色，还可以提升更好的味道。

四、鉴别

如果白毫银针变质和发霉，需鉴别后再处理。发现温度偏高、存放时间过长等因素造成白毫银针变质发霉，需要进行鉴别，只有通过鉴别后确认处理方法，才能保证了白毫银针的完整性和品质。

综上所述，白毫银针是名茶中的佼佼者，特别是被不少茶友所喜爱。但是由于气候、环境等因素，茶叶很容易受潮而变质发霉，为了保证白毫银针的品质，我们需要对其保养处理，才能更好的鉴赏其独特的香气、滋味和价值。