六堡茶茶膏是以福建省武夷山六安山区的贵州王茶树为原料,采用独特的制作工艺制成的一种特殊茶类制品。其主要原料是用六安山区的高品质贵州王茶树鲜叶制成,再经过精心加工而成。
贵州王茶树,是指生长在武夷山六安山区的乌龙茶树,由于生长环境的独特和高品质的茶叶产量,贵州王茶树被誉为福建武夷茶的一朵独特明珠。因此,六堡茶茶膏以贵州王茶树为原料制成,有着独特的口感和品质。
制作六堡茶茶膏的工艺是独特的,主要包括以下几个步骤:
1. 采摘:选用贵州王茶树的嫩叶,必须在阳光直射的早晨采摘,以确保茶叶的鲜度和质量。
2. 摘叶:将采摘来的茶叶进行筛选,去除叶梗和不良叶,保留优质的茶叶。
3. 杀青:将茶叶进行杀青处理,即用高温处理茶叶,使其停止发酵,并锁定茶叶的色、香、味。
4. 揉捻:将经过杀青的茶叶进行揉捻,使茶叶中的细胞汁液充分挤出,增加茶叶的香气。
5. 发酵:将揉捻后的茶叶进行适度的发酵,产生特殊的香气和口感。
6. 干燥:最后将发酵后的茶叶进行干燥处理,使其保存更久,并且形成茶膏状。
以上是制作六堡茶茶膏的主要工艺流程,通过这些步骤加工而成的六堡茶茶膏,保留了贵州王茶树独特的风味和口感,具有浓厚的茶香和甘甜的口感,回味无穷,是一种独特的清晨茶点。
总的来说,六堡茶茶膏是由贵州王茶树的鲜叶经过特殊的制作工艺加工而成,保留了茶叶的原始风味和营养成分,是一种既美味又有益健康的茶类制品。它不仅可以直接用来沏茶,泡水喝,还可以用来制作糕点、糖果等食品,营养丰富,口味独特,备受消费者喜爱。