首先,准备好需要的材料:菊花、热水壶或茶壶、茶杯、茶匙。
一、选好菊花
菊花有很多种,一般根据不同的口感和功效选择,基础的有泡菊花、菊花冻、菊花酸梅汤等。
二、洗菊花
用清水洗菊花,去掉须根和杂质。
三、泡菊花
1. 把清洗好的干菊花取出适量放入茶壶或热水壶中。
2. 加入开水温度不超过80℃,约400ml,在温水中泡1~2分钟等其稍微展开后,倒进另外的茶杯中;
四、调制
1. 如果你喜欢加入柠檬片或蜜枣等食材,可以将它们放在茶杯中。
2. 加入少量蜂蜜和悠闲的姿势,能更好的平衡苦涩感和提升茶的香味。
五、倒茶
这时候茶已经泡好了,可以开始倒茶了,慢慢倒入茶杯中,让香气慢慢地散发出来。注意不要倒得过多,保持茶杯7分满即可。
六、祭献
把茶杯悠然地端到客人面前,向客人介绍这道茶的功效、口感等。祭献要把茶杯至于胸前,稍微低头。
七、品尝
用茶匙轻轻搅拌,品尝,让茶香和味道充分发挥,感受菊花带来的愉悦感和清爽口感。
八、冲泡次数
一般来说,一次泡三杯左右,泡一至二遍便足够了。
注意事项:
1. 开水的温度控制在80℃左右。
2. 当添加其他食材时,对于柠檬或其他柑橘,蜜枣等可以先放在茶杯的底部,再倒入泡好的菊花茶,这样不会影响其中的营养成分。
3. 茶杯可以用玻璃杯或陶瓷杯,但不要用金属杯来泡菊花茶,以免降低茶的品质和对身体的影响。
总结:
泡菊花茶需要注意开水温度、茶量、泡发时间、倒茶方式等,这些因素会直接影响到菊花茶的口感和功效。通过以上步骤,可以泡出香气浓郁、滋味鲜美的菊花茶,为客人带来愉悦的品茶体验。