安徽特产祁门红茶叫什么茶叶？

安徽特产祁门红茶，属于红茶类茶叶的一种，又称祁门红茶。祁门红茶是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山市祁门县和歙县一带。祁门红茶最早产生于清代乾隆年间，至今已有数百年的历史。祁门红茶以其独特的香气、口感和品质而闻名于世，是国内外茶叶爱好者钟爱的优质红茶之一。

祁门红茶选用的是当地的鲜叶作为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒制等多道工艺精制而成。其中，独特的制作工艺和适宜的气候环境是祁门红茶得以形成其独特品质的重要原因。在制作过程中，祁门红茶的独特传统炒制工艺更是其独到之处，经过火候掌握得当的炒制，使得茶叶色泽红润，香气扑鼻，口感醇厚。

祁门红茶的外形呈细圆条索状，色泽乌润，金毫显露，干茶香气浓郁，沏出的茶汤橙红明亮，清香扑鼻，滋味鲜爽醇厚，回甘持久。具有浓郁的陈香、鲜甜的蜜香、浓厚的润涩和特有的烟醇风味。口感浓郁、香味纯正，顺滑而不涩，回味悠长，可谓是茶中的极品。

祁门红茶不仅在国内享有盛誉，也受到国际市场的认可，广受消费者喜爱。它不仅是一种令人愉悦的饮品，更是一种富有文化内涵的享受。祁门红茶的独特品质和优良口感，使其成为中国茶文化的瑰宝之一，也成为中国的国粹之一。

在现代社会，祁门红茶也得到了进一步的发展和传承。不少茶农和茶企将祁门红茶进行精细加工和推广，推出了各种不同口味和款式的祁门红茶产品，满足了不同消费者的需求。同时，祁门红茶也得到了各地政府和相关机构的支持和扶持，促进了祁门红茶产业的发展，使得祁门红茶更好地走向世界。

总的来说，祁门红茶作为安徽特产之一，具有独特的制作工艺和口感特点，是中国茶文化的重要代表之一。祁门红茶不仅是一种饮品，更是一种文化传承和享受。希望在未来的发展中，祁门红茶能够继续传承和发扬光大，让更多的人认识和喜欢这一独具特色的中国名茶。