正宗信阳毛尖有哪些？

信阳毛尖是中国茶叶中的一大名茶，是我国五大名茶之一，而且还是“十大名茶”之一。信阳毛尖产于河南省信阳市，这里的气候温和湿润，土壤肥沃，适合茶树生长。信阳毛尖以“壮节挺秀、毫茸匀披、香气清高、滋味甘醇”而著名，深受茶叶爱好者的喜爱。

信阳毛尖有很多种，每种都有自己的特点，以下是其中的几种。

一、金芽毛尖

金芽毛尖是信阳毛尖的顶级品种，采摘于春季谷雨到立夏之间的嫩芽，嫩芽上铺满细小毛茸，形如珍珠，色泽乌绿鲜明，一抖便起茶，十分娇嫩，汤色清澈透亮，滋味浓郁鲜爽，香气高雅持久，且不失韵味。

二、青芽毛尖

青芽毛尖采摘时间在金芽毛尖之后，采摘标准为每200克鲜叶要有8000-10000个茶芽，茶叶呈现出肥美的新颖气息，与金芽毛尖相比，青芽毛尖的茶汤呈绿色，属于浓重茶，口感微甘微涩。青芽毛尖也被称为“嫩枝青”。

三、银毫毛尖

银毫毛尖不需要在春季采摘，采摘时间在6-7月份的梅雨季节，采摘标准为一芽一叶或一个嫩芽两片叶，银毫毛尖的色泽为银白，毛茸柔细而互相交错，汤色清澈，香气高雅清新，滋味鲜醇柔和。银毫毛尖偏爱冷水泡，口感更佳。

四、老毛尖

老毛尖是指茶树年限达到40年以上的经验，可谓信阳毛尖中的佼佼者。其特色在于外形紧实，色泽绿中带黑，香气高雅深邃，滋味鲜甜爽口，茶汤匀称，黄绿透亮；具有四个特点：形美、色正、香高、味纯。老毛尖要煮至水沸腾后再放茶叶进去，这样可以防止茶叶的苦涩。

综上所述，信阳毛尖的品种丰富，每种茶都有其独特的特点和特色，能够满足不同口味的消费者的需求，信阳毛尖以其高档、高质、高学问的品质赢得市场美誉以及茶叶消费者的肯定。