张北水仙是什么茶？

张北水仙是一种产自河北省张家口市张北县的特产茶。这种茶因为种植在海拔较高、气温适中、光照充足的地区，所以茶叶具有清香、滋味鲜爽的特点。

张北水仙茶的产地位于张家口市的最北端，地处辽宁、内蒙古和河北三省交界处，这里的气候条件非常适合茶树的生长。张北水仙茶茶园分布在海拔500米以上的山地，四季分明，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。这里的茶园均未进行过农药、化肥的施用，完全采用传统耕作方式，所以茶叶更加纯净，有机茶的味道更加浓郁。

张北水仙茶以大金饼为原料，经过精挑细选、炒制、揉捻、干燥等多道工序制成的。其茶叶条索紧实，色泽碧绿，散发出清新芬芳的香气。品尝时，先闻其香，再以温水冲泡，再品其味，回味悠长，让人心旷神怡。

张北水仙茶的功效也是深受人们的认可。它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，对提高免疫力、抗氧化、抗癌等方面有很好的效果。而且，张北水仙茶具有清火解毒、生津护肝、降脂减肥等功效，对健康有着积极的促进作用。

在当地，张北水仙茶也有着悠久的历史和文化底蕴。据传说，水仙是嫦娥下凡的依托之地，是灵芝、烟袋叶之地。而张北水仙茶的命名来源于张北县境内的水仙台，传说是嫦娥炼丹之地，因此茶树生长于此，所以得名为水仙茶。

总的来说，张北水仙茶是一种优质的绿茶，不但具有独特的地域特色和口感，更具有丰富的营养和功效。它不仅是一种饮品，更是一种健康的生活方式和文化传承。品尝张北水仙茶，不仅是一种享受，更是一种对生活的热爱和追求。希望更多的人能够了解和品尝这种地道的张北水仙茶，感受其中的独特魅力。