毛峰采回来没炒怎么保存？

毛峰是一种优质绿茶，采摘回来后如果不及时炒制保存，就会失去其原有的香味和营养成分。因此，正确的保存方法非常重要，下面我将介绍一些保鲜的方法：

首先，采摘回来的毛峰应该尽快进行初步加工，先进行烘青处理，然后在烘干后进行包装密封，这样可以有效地保持茶叶的新鲜度和风味。如果没有进行初步加工，可将毛峰茶放置在通风干燥的地方，避免阳光直射，尽快进行炒制保鲜。

其次，将毛峰茶保存在干燥通风的地方，避免阳光直射以及潮湿环境，这样可以防止茶叶受潮霉变。最好用密封的罐子或袋子进行包装，以防止空气、光线和异味对茶叶的影响。

另外，如果毛峰茶采回来后没有进行加工处理，可以选择将其置于冰箱内保存，但是要注意保持干燥，以避免受潮和受异味的影响。在保存期间要定期检查茶叶的状态，如有发霉或异味应及时处理。

此外，还可以将毛峰茶放在干燥的密封袋中，然后放入冰箱冷冻室进行冷冻保存，这样可以延长茶叶的保存时间。但是冷冻保存的茶叶在取出后要等到自然解冻后再打开包装，否则容易受潮影响质量。

总的来说，毛峰茶采回来没有及时炒制可以采取上述方法进行保鲜保存，但是要注意保持干燥和避免阳光直射，及时检查茶叶状态以确保其质量。最好还是尽快进行加工制作，以保持茶叶的新鲜度和风味。希望这些方法能够帮助你有效地保存毛峰茶。