玫瑰花茶里的色素是啥？

玫瑰花茶是一种非常受欢迎的花草茶，是由干燥的玫瑰花瓣和开水冲泡而成的。玫瑰花茶具有淡淡的花香味和淡淡的玫瑰色，非常适合女性饮用。而玫瑰花茶的色素主要来自于玫瑰花瓣中的花色素。

花色素是植物中特有的色素，在植物中主要用于吸引昆虫传粉或保护植物免受害虫侵害。玫瑰花中含有多种花色素，其中最主要的花色素是花青素和花黄素。

花青素是一种水溶性色素，会在酸性环境下呈现为红色，而在碱性环境下呈现为蓝紫色。因此，当将玫瑰花瓣用开水冲泡时，其中的花青素会释放出来，并赋予茶水漂亮的玫瑰红色。这也是为什么玫瑰花茶具有淡淡的玫瑰色。

除了花青素外，玫瑰花中还含有一些花黄素。花黄素主要是一种黄色的色素，虽然在玫瑰花茶中的含量相对较低，但也会对茶水的颜色产生一定的影响。此外，玫瑰花中还含有一些其他成分，如蚕蛹素、胡萝卜素等，这些成分也可能会对玫瑰花茶的颜色产生一定的影响。

总的来说，玫瑰花茶的颜色主要来自于玫瑰花瓣中的花青素和花黄素等花色素，这些色素在冲泡过程中会释放出来，并赋予茶水独特的玫瑰色。这也是为什么玫瑰花茶呈现出那么美丽的颜色，并让人喜爱的原因之一。所以，如果你喜欢玫瑰花茶，不妨品尝一下它美丽的颜色和淡淡的花香味吧！