泡紫砂壶金骏眉茶不仅是一种艺术,更是一门技巧。正确地泡茶,不仅可以让我们品尝到茶叶的最佳口感,还可以提高我们对茶文化的理解和欣赏。下面是泡紫砂壶金骏眉的正确方法:
1、洗杯:把壶内倒入适量的开水,轻轻转动壶体,将茶壶内部彻底清洗干净,将茶碾及壶盖拿出,置于杯底,并倒入开水浸泡,使其达到温热状态。
2、投茶:取适量金骏眉茶叶放入茶壶中,用开水冲洗一遍,倒掉茶水,这个过程也叫“冲茶”
3、烫杯:将茶杯用热水冲洗一遍,然后将茶杯盖在壶盖上,使得茶杯和壶盖达到与茶壶同样的温度。
4、注水:将开水注入壶中,注意水温不要太高,一般80度左右比较适宜。
5、浸泡:关闭茶壶盖,让茶叶在水中浸泡3-5分钟左右,待茶汤变深、茶叶逐渐展开,便可以品尝第一泡。
6、后续泡法:每一次泡茶的时间要比前一次多一点,每泡时间控制在20-30秒左右,直到品尝不到茶的味道为止。在每次倒掉后冲水后,要将茶叶罐子倒入壶中,如此类推,每次的茶汤品质会慢慢向一个方向集中,而且泡出的茶也更加饱满。
在泡茶过程中,还要注意以下几个方面:
1、控制好水温,开水不应该太高。
2、在进行每一次冲茶后,要把茶叶洒干,保证壶中只余下茶水,不要留有茶叶,否则影响下一次冲泡的品质。
3、药草类茶叶冲泡时间要比传统茶叶略长,一般在5分钟左右。
4、每泡一次茶后,一定要倒完茶水,不要存留残余茶水,所以每次泡茶一定要控制好分量。
综上所述,泡紫砂壶金骏眉茶需要耐心和技巧,只有正确地泡制,才能尽情享受茶香,让品茶变成一种艺术。