老寿眉白茶是什么叶子？

老寿眉白茶是一种白茶，具体来说是一种白毫银针茶。白毫银针茶是中国传统的名茶之一，产于福建省福鼎市。老寿眉白茶是白毫银针茶中的一种变体，也被称为“白牡丹茶”。它因茶叶的外形如同牡丹花瓣而得名。

老寿眉白茶的茶叶叶芽肥大丰满，带有银白色的绒毛，整个叶子的颜色呈现淡绿色。茶叶在加工的过程中，在阳光下经曝晒后，茶叶的外观呈现淡黄色，故称为“白茶”。老寿眉白茶的茶叶形状优美，银毫显著，满披疏松，卷曲呈矛形，大小匀称，如同牡丹花瓣一般美丽。

老寿眉白茶的制作工艺独特，经历了晒青、杀青、揉捻、炒干等几道工序，其中以晒青的过程最为重要。晒青的目的是让茶叶充分吸收阳光，使茶叶中的水分蒸发掉，保留茶叶内在的芳香味。晒青后的茶叶再经过杀青、揉捻和炒干等多个工序，最终制成成品茶。

老寿眉白茶具有鲜爽清香、甘醇爽口、清淡爽利、持久回甘等特点。其茶汤清亮透明，喝起来口感柔和，带有淡淡的花香和果香，喝后回甘悠长，让人难以忘怀。在冲泡时，建议用80℃左右的温水冲泡，每次冲泡的时间不宜过长，以保持茶叶的原汁原味。

老寿眉白茶是一种具有良好口感和保健功效的茶叶。它富含丰富的茶多酚、氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，对人体有多种益处，如抗氧化、降血脂、抗衰老、减肥、提神醒脑等作用。长期饮用老寿眉白茶还可以调节身体机能，增强免疫力，改善睡眠质量，延缓衰老，有助于健康长寿。

综上所述，老寿眉白茶是一种稀有而珍贵的白茶，具有独特的口感和保健功效。它是茶中的珍品，值得品饮和收藏。希望更多的人能够了解和品尝老寿眉白茶，享受其中的美味和健康益处。