铁观音茶
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铁观音是大叶茶吗?

2024-07-17 05:09:50 责编:宋帅帅 1671浏览

铁观音是中国传统名茶中的一种,它属于乌龙茶的一种。下面我将详细介绍铁观音茶的特点、历史和饮用方式。

### 铁观音茶的特点

铁观音茶叶外形条索紧结,色泽墨绿而带铁锈色,干茶满披铁红色,剃刀横斜,背面平整,呈马鞍形。其茶汤金黄明亮,清澈见底,具有特殊的陈香和兰花香,带有天然的生津甘醇。

### 铁观音茶的历史

铁观音的名称源于清代,相传有一位贫苦乞丐,白天在寺庙门口卖木炭,夜间则在寺庙里念佛。有一日,他梦中得神谕,告知有株宝树可拯救村落,于是前往山中找寻,最终发现了一株茶树,名叫“观音”,制成茶后尝之,香气扑鼻,滋味绵长,他带回村中分给村人尝饮。之后村子便收获了好年景。为了纪念发现这株茶树的观音,乞丐命名为“观音乌龙茶”,后世人称之为“铁观音”。铁观音乌龙茶从此闻名中外。

### 如何饮用铁观音茶

1. 选购:要选择外形紧结、色泽墨绿、香气浓郁的铁观音茶叶。

2. 冲泡:用沸水冲泡铁观音时,要先用少量热水浸泡一下,再注入沸水冲泡,第一泡水只要沫即可,稍等片刻后再倒掉。然后再冲泡,第二泡水味道往往最好,第二泡后约可冲泡三至五次,便没有什么味道了。

3. 品饮:饮用时,宜用高脚杯或品茗杯,先闻其香,再饮其汤,口齿留香。

### 结论

铁观音是一种独特的乌龙茶,因其特殊的香气和口感而备受推崇。无论是其特点、历史还是饮用方式,都展现了铁观音茶的独特魅力。

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