寿眉为什么要煮着喝？

寿眉是一种传统的中药材，也是很多人喜欢的一种饮品。可能有些人不知道，寿眉茶需要煮着喝，而不能像普通茶一样泡着直接喝。这是因为寿眉茶的煮法可以让药效更好地释放出来，让我们更好地吸收其中的营养成分。

寿眉茶是由寿眉茶条或寿眉茶片制成的，具有降压、降血脂、降血糖、保护血管等作用。寿眉茶条和寿眉茶片的制作都需要熟工巧匠进行手工制作，其中具有很高的科技含量。所以寿眉茶的药效相对来说也比较强，有助于我们调理身体。但是，寿眉茶的药效成分需要经过一定的时间和温度的加热才能释放出来，才能被人体吸收利用。

在煮寿眉茶时，需要注意火候和水量。首先，必须要用开水，因为热水可以让寿眉茶茶叶充分展开，而寿眉茶末可以更好地释放出营养成分。水量则需要根据茶叶和杯子大小来确定。我们通常把寿眉茶放入水中，然后用中火加热，直到水煮沸，然后关小火，焖5-10分钟即可。

与普通茶相比，寿眉茶需要煮着喝的主要原因在于寿眉茶的药效成分需要高温和时间才能充分释放。只有通过煮茶才能将其中的多酚类、植物锰、矿物质等营养成分释放出来，以便我们身体更好地吸收和利用。所以，如果只是泡开水就把寿眉茶泡开喝的话，是不能发挥寿眉茶的最大功效的。

此外，煮寿眉茶也有助于防止茶叶受到污染，提高了寿眉茶的品质和口感。如果不进行煮茶，茶叶会有很大几率被污染。因此，煮寿眉茶也是为了保证安全和品质。同时，还可以使茶叶香气更加浓郁，滋味也更加醇厚。

总的来说，寿眉茶需要煮着喝，这样才能更好地保留茶叶的营养成分，发挥药效。通过煮茶的过程可以保证寿眉茶的品质和安全，并且使茶叶的香气和口感更好。因此，煮寿眉茶是非常必要的。