碧螺春茶是中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市吴县(现苏州市吴中区)的太湖东山桔树岭和西山明湖一带。其茶树品种是以九龙品种为主,又有遗传良好的狮峰、黄弥和油烟等品种。
碧螺春茶的采摘时间一般在清明前后至谷雨前后,属于早春茶,是一种独具特色、品质优良的绿茶。碧螺春的加工工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒干等环节,其中揉捻的过程比较特殊。碧螺春揉捻时需用火笼将茶叶烘焙,便于茶叶更好地释放出香味。
就碧螺春茶叶的形状来说,它的形状并不是像洞庭碧螺春或者太仓碧螺春那样传统绕丝卷曲且扁平的形态,而是有着纤细细长弯曲的形状,有时会呈现出卷曲成螺旋状的形态。因此,碧螺春茶叶的外形并不是典型的圆形。
然而,有些碧螺春茶叶可能在加工过程中出现一些不规则的形状,比如一些叶片在揉捻过程中可能会弯曲或扭曲,导致整体形状稍微不规则,看上去略显圆润。但总体上来说,碧螺春茶叶并不是以圆的形状为主。
总的来说,碧螺春茶叶的形状主要以细长弯曲或螺旋状为主,不同于一些具有典型圆形外观的茶叶品种。它的品质主要体现在其清香高爽、滋味鲜爽、汤色嫩绿等方面,因此在茶叶界享有很高的声誉。无论其形状如何,碧螺春茶都是一种独特而珍贵的茶叶。