菊花茶炒猪肝怎么做？

菊花茶炒猪肝是一道美味又营养丰富的菜肴，菊花茶具有清热解毒、提神醒脑的功效，而猪肝含有丰富的蛋白质、铁、维生素A和B族维生素，具有滋补血液、养肝补血的功效。将二者搭配在一起，不仅口感独特，营养也更加均衡。接下来将介绍如何制作菊花茶炒猪肝。

### 材料准备：

1. 猪肝：300克

2. 菊花茶：适量

3. 大葱：适量

4. 姜片：适量

5. 蒜瓣：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 鸡精：适量

11. 食用油：适量

### 制作步骤：

1. 将猪肝洗净，去掉外膜和油腻，切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟，去腥味。

2. 将菊花茶用开水泡开，泡制时间根据个人口感调节，可以泡制5-10分钟。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜瓣和姜片爆香。

4. 将腌制好的猪肝片加入锅中快速翻炒至变色。

5. 加入适量的生抽、白胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀。

6. 加入泡好的菊花茶，煮至猪肝熟透，菊花茶的味道渗入猪肝中。

7. 最后放入大葱段煮匀，加盐调味即可。

8. 起锅装盘，趁热享用。

这道菊花茶炒猪肝不仅口感独特，而且具有清热解毒、滋养血液的功效，适合夏季食用。希望大家尝试制作这道美味菜肴，享受健康美食带来的快乐。祝大家好胃口！