信阳毛尖有哪几个？

信阳毛尖是一种中国绿茶，产于河南省信阳市。根据不同的标准和产地，信阳毛尖可以分为多个品种，常见的有雨前毛尖、雨中毛尖和雨后毛尖。这些品种在采摘时间、制作工艺等方面略有不同，因此味道和香气也会有所差异。

雨前毛尖是指在清明前后采摘的茶叶，叶型修长，芽头肥壮，汤色嫩绿，滋味鲜爽，香气清高。雨中毛尖是指清明后至谷雨前采摘的茶叶，叶型较雨前稍显粗壮，但依然保持着嫩绿的特点，口感清爽，回甘持久。雨后毛尖是指谷雨后至立夏前采摘的茶叶，叶型较雨前和雨中更显老实，但汤色依然嫩绿，口感稍显苦涩，但香气浓厚。

信阳毛尖在茶叶制作过程中，注重保留茶叶的嫩绿和清新，注重原料的优质和制作工艺的精湛。这些品种的信阳毛尖都各有特点，可以根据个人口味和喜好进行选择。希望这些信息能够满足你的需求。