六安瓜片门头怎么打？

六安瓜片门头是一种著名的传统中式糕点，它的制作工艺非常繁复，需要经过多道工序才能完成。接下来，我将详细介绍六安瓜片门头的制作方法，让您可以在家中尝试制作这道美味的小吃。

首先，准备好所需的食材和工具：

1. 主料：糯米粉500克、糖100克、红枣适量

2. 辅料：葡萄干适量、芝麻适量、酥油适量

3. 工具：擀面杖、模具

接下来，按照以下步骤来制作六安瓜片门头：

1. 将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团，放置静置30分钟。

2. 将红枣去核切成小颗粒，葡萄干用热水泡软备用。

3. 将面团擀成薄片，切成长条状，用模具压出六边形形状。

4. 在六边形状的门头上加入红枣和葡萄干，再盖上另一片六边形形状的面片。

5. 将门头在煎盘中用小火煎至两面金黄。

6. 最后，将酥油均匀地涂抹在门头上，撒上芝麻即可。

通过以上步骤，您就可以成功制作出美味可口的六安瓜片门头了。这道糕点口感香甜、软糯，特别适合作为下午茶点心或是招待客人的小点心。希望您也能在家中尝试制作这道传统的美食，享受制作美食的乐趣！