拉桑苏冲茶并不是正山小种,它是一种烘青苦茶,源自于中国云南省的临沧市拉祜族村寨拉桑苏冲村,因此得名拉桑苏冲茶。之所以与正山小种有所混淆,可能是因为它们都属于中国茶叶的一种,但实际上它们在品种、制作工艺、口感等方面有很大的区别。
首先,正山小种是一种红茶,主要产于中国福建省的武夷山地区,属于中国十大名茶之一。它的制作工艺独特,采用独特的松木烟熏方法,使茶叶具有独特的烟熏风味。而拉桑苏冲茶是一种烘青苦茶,其制作工艺是将采摘下来的新鲜茶叶经过揉捻、发酵和烘焙,形成独特的苦味和香气。
其次,正山小种的茶树品种主要是福建大叶种,茶叶呈细条状,外观呈金芽状,汤色红艳明亮,口感浓郁甜润。而拉桑苏冲茶的茶树品种主要是当地的原生山茶树,茶叶呈条索状,外观呈乌龙色,汤色带黄,口感带苦味和清香。
再者,在泡法上,正山小种一般需要用沸水冲泡,冲泡时间短,茶汤香气浓郁,口感醇厚。而拉桑苏冲茶则需要用80℃左右的水温冲泡,冲泡时间较长,茶汤口感带苦味,需要一定的适应期。
综上所述,拉桑苏冲茶与正山小种在品种、制作工艺、口感等方面有明显区别,不能混为一谈。拉桑苏冲茶作为云南特色茶之一,具有其独特的风味和魅力,在当地有着广泛的市场和消费群体。希望通过以上介绍,使您对拉桑苏冲茶有更深入的了解。