只有龙井茶是扁平的吗？

龙井茶，又称西湖龙井，是中国绿茶的一种，产于中国浙江省杭州市西湖区及其周边地区。龙井茶的叶片扁平而整齐，呈现出类似鹅掌的形状，这是其独特的外观特征之一。龙井茶的制作工艺要求严格，一般分为采摘、萎凋、炒青、干燥等步骤。在炒青的过程中，需要用锅具进行炒制，这样才能使茶叶保持扁平的形状。

龙井茶的扁平形状是由于制作工艺和炒制过程中的特殊处理而形成的，这种形状有利于茶叶的保存和沏泡时的释放香气。龙井茶的扁平形状也是其品质的一个重要标志之一。

龙井茶除了外形特殊之外，还具有清香高爽、味道鲜甜、汤色嫩绿等特点。它被誉为中国十大名茶之一，深受茶友喜爱。希望以上内容能够满足你的需求，如果你还有其他问题，欢迎继续提问哦！