自制龙井茶酥怎么做好吃？

自制龙井茶酥是一道传统的中国茶点，口感酥脆，带有浓郁的龙井茶香，十分美味。下面我将分享一份制作龙井茶酥的食谱，希望能够帮助到你。

材料：

- 100克龙井茶叶

- 200克面粉

- 100克白砂糖

- 100克黄油

- 1个鸡蛋

- 1/4茶匙盐

- 适量清水

步骤：

1. 将龙井茶叶放入干燥的平底锅中，用小火炒香，使茶叶变干脆。

2. 将炒香的龙井茶叶放入搅拌器中，打成细茶粉。

3. 将龙井茶粉、面粉、白砂糖和盐混合在一起，加入软化的黄油，揉成面团。

4. 将面团包裹好，放入冰箱冷藏1小时。

5. 取出面团，擀成薄片，用饼干模具切出心型或其他形状。

6. 将饼干放在烤盘上，刷上蛋液。

7. 将烤箱预热至180摄氏度，将饼干放入烤箱中烤制15-20分钟，直到表面金黄色即可。

这样制作出来的龙井茶酥口感酥脆，茶香浓郁。你也可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或其他香料来调味，使龙井茶酥更加美味。希望这份食谱对你有所帮助，祝你制作成功，享受美味的龙井茶酥！如果还有任何问题，欢迎继续向我提问。