黄山毛峰怎么选茶？

黄山毛峰是中国传统名茶之一，产自安徽省黄山市。选购黄山毛峰茶需要注意几个关键因素，包括外形、香气、口感和泡水后的叶底。以下是选购黄山毛峰茶的方法和技巧。

首先，外形方面。好的黄山毛峰茶叶外形整齐，芽头肥大，叶片嫩绿丰满，成茸直立，色泽嫩翠鲜亮。要选择质地均匀，叶片大小一致的茶叶，避免出现黄色、枯黄、杂质较多的情况。

其次，香气方面。好的黄山毛峰茶具有清香高扬、芳郁持久的特点。选择时可以用手掰开小一撮茶叶，闻其干香，好茶干香馥郁，湿茶富有果香味，若有发霉、异味，就不适合购买。

再次，口感方面。黄山毛峰茶具有脆爽甘鲜的特点，口感浓厚持久，有豆香，有糯米、栗子、菊花的香味。好的黄山毛峰茶显现铁观音特有的滋味，若口感涩涩、无味等则不宜购买。

最后，泡水后的叶底。优质的黄山毛峰茶泡水后叶底澄亮明净，叶片完整，杂质少。可以用透明的杯子泡水，观察泡水后叶底的情况，若叶底纯净透亮则可认为是好茶。

总的来说，选择黄山毛峰茶要注意外形、香气、口感和叶底。最好选择干燥、整齐、无异味、清香浓郁、口感甘鲜爽口、叶底澄亮明净的黄山毛峰茶。另外，购买时可以选择正规的茶叶店或者信誉较好的电商平台，确保购得正宗优质的黄山毛峰茶。希望以上方法和技巧对您选购黄山毛峰茶有所帮助。