哪里产凤凰水仙茶？

凤凰水仙茶，是中国茶文化中的一种名茶，也是广东凤凰山一带的特产。凤凰山位于广东省东北部，属于潮汕地区，距离广州市约200公里，是粤东山区中的一座名山。茶树在凤凰山区的高海拔山腰，生长季节短，气候条件恶劣，但因为地形环境优越，气温适中，日夜温差大，土壤肥沃，所以产出的茶叶品质上佳，具有丰富的营养和香气。

凤凰水仙茶庄

茶庄是生产水仙茶的重要场所。凤凰水仙茶庄位于中国广东省凤凰山脚下，是凤凰山茶产区的重要组成部分之一。凤凰水仙茶庄落成于1958年，经过多年发展，已成为国内知名的茶庄之一。茶庄内采用传统的制茶工艺，选用新鲜的茶叶进行加工，通过反复揉捻、发酵、干燥、筛分等多个环节完成水仙茶的制作。茶庄在生产过程中注重人工控制，确保产品质量，并使用先进的生产设备和技术，使得产出的水仙茶口感鲜爽、香气浓郁、滋味醇美。

茶叶采摘

凤凰山的水仙茶品种有较多，一般采用的品种为乌龙茶、绿茶、红茶和黑茶等。采茶时间一般在每年的春季和秋季，这是茶叶生长旺盛的时候，营养含量也最为丰富。采摘要求茶叶健康、嫩芽、完整，以保证茶叶内含物丰富，质量上佳，营养成分丰富。茶园里的茶叶采摘一般采用手工采摘，要求速度快、质量高，采摘的茶叶不宜太嫩或太老，这样才能保证水仙茶的品质。

茶叶加工

落实了严格的采摘要求，是制作茶叶的重要步骤。首先将茶叶经过初步处理、揉成圆球状的茶团。然后再进行揉捏，控制揉捏时间和温度，使茶叶发酵加速。接着是升级发酵，开始分级，控制茶叶的水分和温度，还要时时检测茶叶的状态，保证品质。最后将茶叶进行烘干，完成后运至茶庄，摘除杂质，制作成为凤凰水仙茶。

凤凰水仙茶的品质

凤凰水仙茶由于生长环境独特且经过精心的制作，所以茶叶口感鲜爽、香气浓郁、滋味醇美。其品质上乘，色彩媲美乌龙茶，具有芳香浓郁的果香气息和清新的花香味道，口感醇厚却不腻，入口有丰富的层次感。并且茶叶含有丰富的多酚、氨基酸、茶碱等营养物质，有利于清除体内毒素、促进新陈代谢、保持身体健康。

凤凰水仙茶是中国名茶中的佼佼者，产自广东凤凰山区，是一种特色鲜明、口感卓越的茶叶品种。茶叶选用新鲜的茶叶，经过手工采摘、精细的加工程序和严格的品质控制，产出的产品绝对符合茶友们的需求和口感喜好。凤凰山以茶叶的品质和自然环境成为粤东山区间的一颗瑰宝，让茶叶爱好者品尝到最好的茶叶，绝对是一种良好的体验。